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Descriptif de fonction
Directeur / Directrice d'Hôtel 5 Étoiles (H/F) – Création d'Expérience Client
L'entreprise :
Nous recrutons pour le compte d'un boutique-hôtel 5 étoiles indépendant, situé à Paris. Cet établissement singulier et confidentiel d'une trentaine de chambres propose un concept exclusif et hautement immersif, dédié à une clientèle en quête de moments exceptionnels.
Doté d'équipement innovant en chambre, d'un spa privatisable et d'un espace de restauration intimiste, cet hôtel se distingue par sa volonté de pousser l'expérience client et l'émerveillement à leur paroxysme. Pour accompagner son développement et structurer son excellence opérationnelle, l'établissement recherche son ou sa futur(e) Directeur(trice) Général(e).
Le poste :
En véritable chef d'orchestre, vous prenez la direction globale de l'hôtel et travaillez en synergie avec la propriété. Vous n'êtes pas un manager de bureau, mais un leader de terrain dont la mission est de fluidifier le parcours client et d'asseoir une organisation irréprochable.
Vos responsabilités principales :
– Opérationnel : Vous supervisez l'ensemble des départements (Hébergement, Réception, Restauration, Spa) en animant et en encadrant directement les chefs de service.
– Structuration et standards : Vous concevez, formalisez et faites appliquer des procédures claires pour garantir un niveau de qualité 5 étoiles constant, reproductible et sans aucune friction.
– Management et mentorat : Vous insufflez une dynamique positive, basée sur l'exemplarité et la confiance. Vous accompagnez vos managers dans leur montée en compétence pour les faire grandir professionnellement.
– Performance économique : Vous pilotez le compte de résultat (P&L), analysez les indicateurs de performance et optimisez la rentabilité.
– Développement commercial : Vous participez activement à la stratégie de développement, avec un focus particulier sur l'acquisition d'une clientèle internationale.
Le profil recherché :
– Vous justifiez d'une solide expérience managériale dans l'hôtellerie de luxe (5 étoiles, Palaces) ou dans des environnements expérientiels très haut de gamme. Ce poste peut également convenir à un profil de direction opérationnelle (Directeur de l'Hébergement, Directeur des Opérations) ayant l'envergure et la maturité pour prendre une direction générale.
– Vous possédez un esprit cartésien et structuré. Vous êtes un véritable bâtisseur, convaincu que l'excellence de l'accueil repose sur des méthodes et des processus bien définis.
– Vous incarnez un luxe élégant, chaleureux et toujours mesuré.
– Doté d'une grande intelligence émotionnelle et d'une forte humilité, vous savez vous remettre en question et vous orienter vers la recherche de solutions factuelles.
– La maîtrise courante de l'anglais est impérative.
Conditions :
– Poste basé à Paris intramuros.
– Rémunération attractive selon profil et expérience
Compétences
- BTS management en hôtellerie – restauration option C : management d'unité d'hébergement
- Diplôme de management de l'hôtellerie et restauration
- Diplôme manager dans l'hôtellerie restauration
- Directeur d'hôtellerie internationale
- Manager en hôtellerie internationale
- Normes d'exploitation hôtelière
- Prestations hôtelières
- Utilisation de logiciels de gestion hôtelière
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Elaborer une stratégie commerciale
- Adapter l'offre de service aux évolutions de la clientèle
- Animer des réunions d'équipe
- Appliquer la législation et la réglementation en vigueur
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Assurer le suivi de la satisfaction clients
- Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements
- Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation
- Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation
- Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
- Déterminer une stratégie de communication et de promotion de l'établissement
- Développer et fidéliser la relation client
- Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
- Favoriser un environnement de travail positif et motivant
- Gérer le budget de fonctionnement
- Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace
- Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
- Négocier avec les fournisseurs pour les services de l'hôtel
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Réaliser la gestion administrative du personnel
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site
- Réaliser un suivi financier
- Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
- Superviser le personnel de l'hôtel pour assurer un service de qualité
- Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles
- Utiliser les outils numériques
Qualités professionnelles
- Faire preuve de leadership
- Avoir le sens du service
- Inspirer, donner du sens
