Director of F&B (m/w/d)

Zur Verstärkung unseres Teams der HIIVE Hotels Group suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt: Director of Food & Beverage (m/w/d)

Du hast Lust auf F&B und willst mit uns gemeinsam etwas bewegen? Dann komm zur HIIVE Hotels Group!

Bei uns heißt es ankommen, wohlfühlen und bleiben. Unsere Hotels in Oldenburg, Carolinensiel und Langeoog sind Orte, an denen wir unseren Gästen besondere Erlebnisse bieten und gleichzeitig unseren Teams den Raum geben wollen, sich einzubringen und weiterzuentwickeln.

Food & Beverage ist für uns dabei viel mehr als gutes Essen und ein schöner Drink. Es geht um Gastgeber:innentum, Qualität, Kreativität und natürlich auch um wirtschaftliches Denken.

Als Director of Food & Beverage (m/w/d) übernimmst du die übergreifende Verantwortung für unsere F&B-Bereiche und entwickelst diese gemeinsam mit unseren Teams kontinuierlich weiter. Du behältst Zahlen und Prozesse im Blick, hast ein Gespür für Trends und bist gleichzeitig nah an unseren Teams und am operativen Geschehen.

Wir denken anders: Bei uns ist Arbeit mehr als nur „9 to 5“, Work-Life-Balance wird großgeschrieben und wir wollen, dass der „Work“-Part genauso lebenswert wie der Rest ist.

Klingt gut? Dann freuen wir uns, dich kennenzulernen!

Anstellungsart: Vollzeit

Du übernimmst die übergreifende Verantwortung für unsere F&B-Bereiche und entwickelst gemeinsam mit den Teams unsere gastronomischen Konzepte kontinuierlich weiter.

Gemeinsam mit unseren F&B-Teams repräsentierst du die HIIVE Hotels Group und sorgst für ein authentisches und herzliches Gastgebererlebnis.

Zahlen sind dein Steckenpferd: Du behältst Budgets, Wareneinsatz, Personalkosten und weitere F&B-Kennzahlen im Blick und leitest daraus konkrete Maßnahmen ab.

Auch bei Verhandlungen mit Lieferanten und Partnern behältst du einen kühlen Kopf und hast dabei sowohl Qualität als auch Wirtschaftlichkeit im Blick.

Die Einhaltung und Weiterentwicklung unserer HIIVE Standards sowie ein nachhaltiger und verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen liegen dir am Herzen.

• Du hast Lust, unsere Teams aktiv weiterzuentwickeln? Du planst und begleitest Schulungen und Weiterbildungen und sorgst dafür, dass Wissen und Standards im Arbeitsalltag gelebt werden
• Du bist ein echtes Organisationstalent und behältst auch bei Kalkulationen, Inventuren und der Planung unserer F&B-Abläufe den Überblick
• Du analysierst bestehende Prozesse, erkennst Verbesserungspotenziale und hast Spaß daran, neue Strukturen und Konzepte zu entwickeln
• Du arbeitest eng mit unseren Hoteldirektionen, F&B- und Küchenleitungen sowie der Geschäftsführung zusammen und sorgst für einen regelmäßigen Austausch zwischen den Häusern
• Du hast ein Auge für aktuelle Food-&-Beverage-Trends und ein Gefühl dafür, welche Ideen zu unseren Hotels und unseren Gästen passen
• Du übernimmst Verantwortung für das F&B-Reporting, bereitest relevante Kennzahlen auf und leitest daraus gemeinsam mit der Geschäftsführung und den Teams Maßnahmen ab
• Du bist regelmäßig in unseren Häusern vor Ort und unterstützt die Teams auch operativ, wenn es darauf ankommt
• Du hast neue Ideen? Wir freuen uns auf deinen Input!

• Du hast eine Ausbildung oder ein Studium im Bereich Hotellerie, Gastronomie, Hospitality oder F&B abgeschlossen
• Du konntest bereits mehrere Jahre Erfahrung im F&B-Bereich sammeln, idealerweise in der Hotellerie oder Gastronomie
• Du hast Erfahrung in einer leitenden oder übergreifenden F&B-Position
• Du kennst dich mit Kalkulation, Budgetierung, Warenwirtschaft und Inventuren aus
• Du hast Freude an Verhandlungen mit Lieferanten und Geschäftspartnern
• Du bist sicher im Umgang mit Kennzahlen und Reportings
• Führung bedeutet für dich, dein Team zu unterstützen, weiterzuentwickeln und gemeinsam Ziele zu erreichen
• Du bist gerne Gastgeber:in und hast ein gutes Gespür für Service, Qualität und die Bedürfnisse unserer Gäste
• Du arbeitest selbstständig, strukturiert und lösungsorientiert
• Egal ob Deutsch oder Englisch – in der Kommunikation liegt deine Stärke
• Du bist bereit, regelmäßig zwischen unseren Standorten zu reisen
• Du identifizierst dich mit der HIIVE Experience und spiegelst diese im Umgang mit unseren Gästen und Kolleg:innen wider

„Das haben wir schon immer so gemacht“ gehört nicht zu deinem Wortschatz, denn du denkst gerne neu und stellst bestehende Strukturen auch mal infrage

Last but not least: Du hast Lust, mit uns zu arbeiten!

• Vollzeitstelle mit 38 Stunden die Woche
• Attraktive Bezahlung mit zusätzlichem Weihnachtsgeld
• Wir freuen uns darauf, deine Talente zu fördern und unterstützen dich aktiv in deiner Weiterbildung
• Auch deine Familie und deine Freunde sind bei uns willkommen und erhalten eine Friends & Family Rate
• Feiern wie in Bayern – gleiche Anzahl Feiertage wie in Bayern

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