F&b Director

**Food and Beverage Director** Settore Alberghiero Upper – Upscale – Luxury Chi siamo e la nostra vision:
Pacini Group, Real Estate Advisory, Hospitality Development & Hotel Management, da oltre 20 anni realizza progetti unici e di ispirazione nel mondo dell’ospitalità con un approccio multidisciplinare e una visione non convenzionale per offrire esperienze memorabili. Impegno, creatività, passione, ricerca e sviluppo sono alcuni pillars su cui si fonda Pacini Group, sinonimo di lusso, calda accoglienza e servizio personalizzato. **Mission**:
Stiamo cercando un Food and Beverage Director, appassionato di ospitalità e di ristorazione desideroso di lavorare in un ambiente giovane e dinamico. Dovrà collaborare con le risorse interne per il raggiungimento degli obiettivi aziendali, lo sviluppo di nuovi concept, la gestione e fidelizzazione dei clienti, seguendo le politiche gestionali, commerciali e di marketing definite. **Responsabilità principali**: – Sviluppare e implementare strategie per il dipartimento Food & Beverage, assicurando che gli obiettivi di fatturato e margine siano raggiunti e superati.
– Gestire e supervisionare tutte le operazioni di ristorazione, inclusi ristoranti, bar e servizi di catering.
– Collaborare con lo chef e il team culinario per creare menù innovativi e di alta qualità, mantenendo standard gastronomici elevati ed il corretto pricing.
– Monitorare la qualità e garantire la soddisfazione del cliente attraverso un eccellente servizio ed attenzione ai dettagli.
– Gestire il budget F&B, controllando i costi e ottimizzando le spese operative.
– Sviluppare ed implementare piani di promozioni per le offerte F&B ed aumentare la visibilità e la capture ratio sia dei clienti in casa che dei clienti non residenti.
– Ricercare, formare e motivare il personale di servizio, garantendo un ambiente di lavoro positivo e produttivo.
– Rimanere aggiornato sulle tendenze di mercato e sui comportamenti dei clienti, apportando modifiche strategiche quando necessario. **Requisiti**: – Esperienza comprovata come Direttore F&B o in una posizione simile in contesti di ristorazione di alto livello.
– Ottime capacità di leadership e gestione del team.
– Attenzione alla qualità attraverso una corretta selezione e sviluppo della rete dei fornitori e dei partners.
– Eccellenti competenze organizzative e di problem solving.
– Conoscenza approfondita delle normative sanitarie e di sicurezza alimentare.
– Capacità di lavorare in un ambiente frenetico e gestire più compiti contemporaneamente.
– Eccellenti abilità comunicative in italiano e in inglese (la conoscenza di altre lingue è un plus).
– Passione per il settore della ristorazione e forte orientamento al cliente. **Offriamo**: – Opportunità di crescita professionale all'interno di un'azienda dinamica e in espansione.
– Ambiente di lavoro stimolante e collaborativo. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Benefit: – Assicurazione sanitaria
– Buoni pasto
– Cellulare aziendale
– Computer aziendale Disponibilità: – Festivo
– Turni
– Turno diurno Retribuzione supplementare: – Quattordicesima
– Tredicesima Esperienza: – F&B Director: 2 anni (Preferenziale) Lingua: – inglese (Preferenziale)

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