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Vous n'avez pas un hôtel : vous en avez plusieurs, successivement. Votre mission se joue sur deux terrains complémentaires.
Assurer la continuité de direction
- Prendre la direction opérationnelle d'un établissement lors d'une absence, d'un congé ou d'une vacance de poste
- Manager une équipe de 3 à 5 collaborateurs que vous découvrez à chaque mission, et tenir les plannings au plus juste
- Diriger sans vous mettre à distance du terrain : réception, petits-déjeuners, contrôle des étages, suivi de la maintenance. En économique, le directeur est aussi un opérationnel
- Piloter la performance commerciale : taux d'occupation, prix moyen, RevPAR, gestion de la distribution et des OTA, développement des comptes entreprises locaux
- Tenir la gestion au quotidien : chiffre d'affaires, maîtrise des coûts, achats, encaissements, clôtures
- Garantir les standards, la propreté, l'e-réputation et le respect des règles d'hygiène et de sécurité
Former et accompagner les nouveaux directeurs
- Accueillir les directeurs nouvellement nommés et sécuriser leur prise de poste
- Transmettre les procédures, les outils et les réflexes de gestion du groupe [PMS, outils de yield, reporting]
- Accompagner la montée en compétence sur le terrain, en binôme puis en autonomie progressive
- Une expérience réussie en hôtellerie économique, en direction d'établissement ou en adjoint prêt à passer le cap
- La maîtrise des leviers de rentabilité d'un hôtel à effectif réduit : masse salariale, coûts variables, remplissage
- Le sens de la polyvalence, sans lequel on ne tient pas un hôtel avec une petite équipe
- De l'autonomie : vous arrivez, vous diagnostiquez, vous embarquez l'équipe
- Une réelle mobilité géographique
Groupe hôtelier indépendant basé à Rennes, Ferré Hôtels exploite un large réseau d'hôtels en France, notamment sous enseigne Accor et sous notre marque propre :
Hôtel Inn Design : des établissements à taille humaine, des équipes courtes et polyvalentes, et des directeurs qui connaissent leur exploitation dans le détail parce qu'ils y sont chaque jour.
Candidature internationale : certains pays limitent l’accès aux candidatures depuis l’étranger. Si la page indique que l’offre n’est pas disponible dans votre région, essayez de postuler avec un compte candidat mentionnant une adresse locale dans le pays de l’offre.