Director of Food & Beverage – Service (m/w/d) Nouveau

Das InterContinental Berlin verfgt ber 558 Zimmer und Suiten und gehrt mit 55 Veranstaltungsrumen und einer Veranstaltungskapazitt bis zu 3000 Personen zu den fhrenden und umsatzstrksten Tagungs- und Veranstaltungshotels Deutschlands.
Mchtest Du diese spannende und erfolgreiche Reise gemeinsam mit uns fortsetzen und bist offen fr vielfltige Erfahrungen und neue Mglichkeiten? Dann heien wir Dich herzlich willkommen bei der weltweit renommiertesten Luxushotelmarke.
Unser Team braucht Dich als unsere(n) neue(n)
Director of Food & Beverage – Service (m/w/d)
Das erwartet dich bei uns:
Als Leiter der Food & Beverage Abteilung verantwortet Du den operativen und organisatorischen Service Bereich.
Die Fhrung und Verantwortung fr den Kchenbereich ist nicht Bestandteil dieser Position. In Deinem Verantwortungsbereich liegen insbesondere folgende Aufgaben:
Leadership
Du planst und verteilst die Arbeit und stellst sicher, dass stets die richtige Personalstrke vorhanden ist.
Du frderst Dein Team und verbesserst dessen Leistung durch Coaching und Feedback und legst Leistungs- und Entwicklungsziele fr die Mitarbeiter fest.
Du schulst die Mitarbeiter, um sicherzustellen, dass sie die Vorschriften einhalten und die von uns erwarteten Standards erfllen.
Du schaffst ein hervorragendes Arbeitsumfeld, in dem sich die Teams entfalten knnen ? verbindest die Abteilungen miteinander, um ein Gefhl der Zusammengehrigkeit zu schaffen.
Du frderst Teamarbeit und hochwertigen Service durch tgliche Kommunikation und Koordination mit anderen Abteilungen.
Du empfiehlst und initiierst bei Bedarf personalbezogene Manahmen.
Guest Experience
Du stellst sicher, dass das Equipment fr Speisen und Getrnke verfgbar und betriebsbereit sind.
Du stellst sicher, dass alle Einrichtungen fr Speisen und Getrnke, einschlielich der Bankett- und Tagungsrume, sauber und entsprechend dem erwarteten Geschftsvolumen ausreichend bestckt sind.
Du legst Qualitts- und Gstezufriedenheitsziele fest und setzst diese um. Du gehst auf die Wnsche und Beschwerden der Gste ein und sorgst so fr ein hohes Ma an Gstezufriedenheit.
Du analysierst Gste Feedback, um Kundenerwartungen zu erkennen und zu erfllen und die Gstebindung zu strken.
Du kommunizierst regelmig mit den Gsten, um sicherzustellen, dass deren Erwartungen erfllt werden.
Responsible Business
Du wirkst mit und pflegst die systemweiten Marketingprogramme und Werbeaktionen fr Speisen und Getrnke.
Du beobachtest Wettbewerber sowie aktuelle Trends und Innovationen und wirkst gemeinsam mit der Kchenleitung an der Weiterentwicklung der Speisekarten mit.
Du stellst sicher, dass Speisen und Getrnke ordnungsgem gelagert werden ? Du sorgst stets fr einen ausreichenden Lagerbestand, um Verschwendung zu minimieren.
Sonstige Ad-hoc-Aufgaben ? unerwartete Situationen, in denen wir gemeinsam an einem Strang ziehen mssen, um eine Aufgabe zu bewltigen.
Du bernimmst zudem die Rolle des diensthabenden Managers
Financial
Du erstellst das Jahresbudget des Hotels fr den Bereich ?Food & Beverage – Service? und legst die Abteilungsziele fest.
Du berwachst das Budget und kontrollierst die Ausgaben mit Schwerpunkt auf Getrnke- und Personalkosten.
In Zusammenarbeit mit der Bankett-Abteilung erschliet Du zustzliche Umsatzmglichkeiten zur Steigerung der Einnahmen.
Du fhrst Werbeaktionen durch, die den Gsten ein groartiges kulinarisches Erlebnis zu einem guten Preis-Leistungs-Verhltnis bieten.
Du stellst sicher, dass Kredit- und Finanztransaktionen sicher abgewickelt werden.
Accountabilities
Es handelt sich hierbei nicht nur um die ?Nummer 1? unter den Fhrungspositionen im Bereich Food & Beverage – Service eines groen Luxus-Kongresshotels ? mit der Leitung umfangreicher Teams aus Mitarbeitern und Fhrungskrften in mehreren groen Restaurants und im Bankettbetrieb-, sondern auch um einen Sitz im Fhrungsgremium des Hotels, in dem Du gemeinsam mit Deinen Kolleginnen die allgemeine Ausrichtung und den Erfolg des Hauses mitgestaltest und vorantreiben wirst.
Was wir uns wnschen:
Mindestens 4 Jahre einschlgige Fhrungserfahrung
Bachelor-Abschluss oder hherer Bildungsabschluss im Hotelmanagement oder einschlgige Berufserfahrung erforderlich
Deutschkenntnisse sowie sehr gute Englischkenntnisse sind erforderlich
Gltiger Gesundheit-/Lebensmittelhygieneausweis
Was wir Dir bieten:
Unbefristeter Arbeitsvertrag
berdurchschnittliche Vergtung
Urlaubsgeld in Hhe von 15? pro Tag
Jahressonderzahlung
Corporate Benefits
Intensive Orientation
Umfangreiche Weiterbildungstools
Transfermglichkeiten innerhalb IHG
Reinigung der Arbeitskleidung
Regelmige Teamevents
Ausgewogenes und abwechslungsreiches Buffet
Ganz gleich, wo Deine persnlichen Interessen und Begabungen liegen, bei InterContinental Hotels & Resorts und IHG sorgen wir dafr, dass Du gem unseres Grundsatzes ?Room to be yourself? weiter Du selbst sein kannst.
Bewerbe Dich jetzt unter careers.ihg.com.
InterContinental Berlin
Budapester Strasse 2, 10787 Berlin, Germany
Kontakt Person: Thomas Peh
Tel. 030 2602 1566
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