Placements24 is seeking a visionary Food & Beverage Director for a luxury resort in Rustenburg, North West. Lead diverse dining operations, drive strategy, quality, and guest experience across fine dining, casual outlets, bars and banqueting. You will manage budgets, develop beverage programs, supervise a large team, and ensure compliance with health and safety standards while delivering outstanding financial performance. J-18808-Ljbffr
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ポートフォリオレベニューマネージャー、ホテルレストラン&バー担当(フルリモート、東京コーポレートオフィス所属) この役職は、当該地域内の主要販売チャネルにおけるR&Bの売上を統括します – 当社が保有するホテルのレストラン、バー、スパ、その他の収益源において、収益性の高い売上創出に向けた短期、中期、長期の戦略を策定・管理する。 – 増分収益創出に関するデータ分析の主導的役割を担い、ホテルの増分収益を積極的かつコスト効率良く最大化するための、論理的・戦術的・戦略的な取り組みを提言する。 – データと分析を提供し、各ホテルがF&B(フード&ビバレッジ)全般およびその他の増分収益源において、増分収益の機会を創出し、収益性を向上できるよう支援する。 – ホテルの運営チームを指導・育成し、収益管理の考え方を身につけさせるとともに、それぞれの専門分野(F&B、スパなど)における分析や収益最適化への関心を高める。 – 主要なホテル関係者との週次F&B会議、月次12ヶ月ローリング予測承認会議、および戦略的F&B会議を主導し、業績の最適化に一貫して注力するよう確保する。 – 「正しいことを行う」「思いやりを示す」「より高い目標を目指す」「違いを称える」「より良く協力する」という5つの「Winning Ways(成功への5つの道)」に基づき、望ましい収益管理の職場文化を促進する。 学歴 統計学、経済学、数学、またはホスピタリティ・マネジメントの学士号を有することが望ましい。 経験 – ホスピタリティ業界における5年以上の実務経験...
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