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Directeur de la restauration (F&B) en hôtellerie : offres d’emploi

Restaurants, bars, banquets, room service : la restauration pèse lourd dans l’expérience et dans les comptes d’un hôtel. DH2DH.com regroupe les postes de directeur de la restauration, de F&B director, de directeur banquets et événements et de responsable des points de vente.

Le rôle du directeur de la restauration

Il pilote l’ensemble des activités food & beverage de l’établissement : concepts et cartes en lien avec le chef exécutif, organisation des équipes de salle, rentabilité de chaque point de vente, coûts matière et masse salariale, qualité de service et événements. Dans les grands hôtels, il siège au comité de direction.

Les profils recherchés

Les groupes recherchent des managers issus du terrain, ayant dirigé plusieurs points de vente ou un pôle banquets, avec une vraie rigueur de gestion et une sensibilité aux tendances de la restauration. L’expérience du luxe ou des ouvertures est particulièrement recherchée.

Pourquoi passer par DH2DH.com

DH2DH.com est dédié exclusivement aux postes de cadres et de dirigeants de l’hôtellerie. Les offres sont repérées chaque jour sur les sites carrières des groupes hôteliers, puis complétées par les missions confiées à notre partenaire en recrutement de dirigeants, ITC Development.

Les offres ouvertes

75 offres ouvertes dans cette catégorie.

Voir toutes les offres DH2DH.com →

Questions fréquentes

Quelle différence entre F&B manager et F&B director ?

Le F&B manager gère souvent un ou plusieurs points de vente ; le F&B director a la responsabilité de toute la restauration de l'hôtel et siège au comité de direction.

Le poste mène-t-il à la direction générale ?

Oui, la restauration est l'une des voies classiques vers la direction d'hôtel, notamment dans les établissements à forte activité F&B.

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